Girafe
2 Passage Napoléon III
Votre nouvelle adresse chaleureuse nichée au cœur de Rueil-Malmaison. On profite d’une ambiance cosy et conviviale, d’un jardin intérieur accueillant et d’une touche italienne gourmande. La Girafe, c’est l’endroit où l’on vient pour la bonne cuisine et où l’on reste pour l’atmosphère unique - avec, en plus, un espace privatisable pour vos événements.
Ici, notre pâte à pizza est un assemblage de 5 farines différentes, dont la farine de sarrasin et de soja, relevée de malt toasté d’Italie.
Cet assemblage, associé à une fermentation lente de 48 à 72 heures à 4°C, favorise la maturation de nos pâtons. Cela nous permet d'obtenir une pâte initialement riche en protéines et en gluten, de développer d'importantes qualités gustatives et digestives.
Un vrai cou de génie !
Site internet :
Adresse : 2 Passage Napoléon III
Contact : 01 47 08 69 48
Horaires : du mardi au samedi de 7h30 à 23h.